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中国人夫とのJAPAN LIFE

【自宅で本格火鍋料理】これさえあればとっても簡単!家で本格火鍋が楽しめる!

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火鍋って辛くて美味しいですよね。火鍋の発祥はモンゴルだとか中国だとか諸説あるようですが、いずれにしても寒さの厳しいアジア圏で生まれたようです。現在では中国大陸に限らず、香港、マカオ、台湾、シンガポール、マレーシアなどの華僑・華人社会でも食されています。

日本では、某しゃぶしゃぶチェーン店のメニューにも火鍋スープがありますが、本場と味が違うっ!日本人向けに食べやすくしてあります。

私が中国で食べた火鍋をそっくり再現できる「火鍋の素」を見つけたのでご紹介したいと思います。

めちゃめちゃ辛い!でも美味しいよ!

 

 

本格火鍋の素はこれ

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 キャー!見るからにそう!赤いし黒い!

鍋の素はこれだけ。日本でも鍋の素が売っていますけど、それと同じ感覚です。日本の鍋の素と違うのは、ただのスープだけではなく、香辛料の粒や豆?がゴロゴロしっかり入っています。

 

調理方法と食べ方

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レシピ

①鍋にたくさんの水と火鍋の素を入れる。
②好きな野菜を入れる
③グツグツすれば出来上がりー!
(果たしてこれはレシピと言えるのだろうか笑)

 

私が入れている野菜

  • じゃがいも
  • ニラ
  • えのき
  • キャベツ(甘くておすすめ!)
  • マロニーちゃん
  • ネギ
  • 小松菜、ほうれん草
  • 豆腐
  • もやし
  • 豚肉、鶏肉、牛肉
  • 卵を落とすポチャンて。

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おすすめの食べ方

へたしたら涙がでるくらい辛いんです。「美味しいから食べたい。でも辛くて口に入れられないー!」という葛藤に襲われます。そんな時に助けてくれるのが「刻みトマト」です。

別のお皿に用意しておいて、食べるときに器に混ぜながら一緒に食べます。トマトの酸味と甘みが辛さを緩和してくれます。さっぱりするし相性抜群です!

〆に雑炊+卵もおすすめです!

 

火鍋の素が買える場所

私はいつも中華専門店で購入していますが、横浜中華街にも売っているはずです。探したらネットでも買えるみたい!スーパーでは今のところみたことありません。。お店で買ったほうがちょっとお安いかな。

まとめ 

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こちらを使うだけで、自宅でも簡単に本格火鍋が楽しめます。寒くなるこの時期、鍋料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。一気に暖かくなりますよ~☆彡